O purê de abacate com feijão branco resulta em uma cobertura cremosa e rica em fibras, perfeita para acompanhar uma fatia crocante de pão torrado.

A receita é muito simples, mas muito saborosa e saudável. Experimente para um café da manhã/tarde rápido ou um lanche.

• Esta torrada combina abacate amassado e feijão branco, resultando numa cobertura nutritiva e rica em fibras.

• A torrada integral oferece mais nutrientes do que a torrada branca.

• Ajuste o nível de picância ao seu gosto, regulando a quantidade de pimenta vermelha triturada.

Ingredientes

• 1 fatia de pão integral, torrada.

• ¼ abacate amassado.

• ½ xícara de feijão branco enlatado, lavado e escorrido.

• Sal kosher a gosto.

• Pimenta-do-reino moída a gosto.

• 1 pitada de pimenta vermelha triturada.

Modo de preparo

• Cubra a torrada com abacate amassado e feijão branco.

• Tempere com uma pitada de sal, pimenta-do-reino e pimenta calabresa triturada.

Dica

Você pode acrescentar algumas fatias de pimentão vermelho assado por cima dos feijões para dar cor e vitamina C.

Fonte: com informações de Victoria Seaver para o EatingWell.