Com alguns ingredientes fáceis de encontrar no supermercado, como pacotes de arroz pré-cozido e tofu assado temperado, você pode preparar diversas refeições ricas em fibras e proteínas, para deixar guardadas na geladeira antes de consumir.

• Essas tigelas saborosas ficam prontas em apenas 15 minutos, sendo ideais para almoços rápidos ou para preparar refeições com antecedência.

• O arroz selvagem fornece fibras e antioxidantes que auxiliam na saúde digestiva e intestinal.

• Você pode refrigerar as tigelas por até quatro dias para apreciá-las ao longo da semana.

Ingredientes

• 2 pacotes (300 g cada) de mistura de arroz selvagem cozido.

• 1 colher de sopa de azeite extra virgem.

• 1 pacote (500 g) de legumes frescos asiáticos para refogar.

• 3 colheres de sopa de molho teriyaki.

• 1 pacote (200 g) de tofu assado com sabor teriyaki, em cubos.

Modo de preparo

▪️ Aqueça o óleo em uma frigideira antiaderente média em fogo médio. Adicione os legumes e refogue até ficarem macios, porém firmes, por 4 a 5 minutos.

▪️ Adicione o molho teriyaki e misture bem para envolver os legumes. Retire do fogo e reserve.

▪️ Divida o arroz frio em 4 recipientes individuais. Cubra cada um com um quarto dos vegetais. Divida o tofu entre os recipientes. Feche bem e leve à geladeira por até 4 dias.

▪️ Antes de servir, abra um pouco o recipiente e aqueça no micro-ondas até ficar bem quente.

Fonte: com informações de Carolyn Hodges para o EatingWell.