Dê um toque especial à sua sopa de feijão preto com seus ingredientes favoritos para nachos, como queijo, abacate e tomates frescos.

Um pouco de páprica defumada adiciona um sabor marcante, mas você pode usar qualquer tempero quente de sua preferência, como cominho ou pimenta em pó. Procure uma sopa que contenha no máximo 450 mg de sódio por porção.

• Esta refeição super-rápida fica pronta em apenas 10 minutos.

• Consumir sopa com baixo teor de sódio ajuda você a controlar a ingestão de sal.

• Ingredientes frescos como abacate e tomate fornecem nutrientes adicionais e um sabor vibrante.

Ingredientes

• 1 caixa (510 g) de sopa de feijão preto com baixo teor de sódio.

• ¼ colher de chá de páprica defumada.

• ½ colher de chá de suco de limão.

• ½ xícara de tomates-cereja cortados ao meio.

• ½ xícara de repolho ralado ou mistura para salada de repolho.

• 2 colheres de sopa de queijo cotija esfarelado ou outro queijo ralado ao estilo mexicano.

• ½ abacate médio, em cubos.

• 60 g de chips de tortilla assados.

(foto: EatingWell)

Modo de preparo

• Despeje a sopa em uma panela pequena e adicione a páprica. Aqueça conforme as instruções da embalagem. Adicione o suco de limão.

• Divida a sopa em duas tigelas e cubra com tomates, repolho (ou salada de repolho), queijo e abacate. Sirva com nachos.

Fonte: com informações de Carolyn Hodges para o EatingWell.